600円。2022.11.23(水/祝)、18:20頃。自分で満席。少し前に始まった毎週金曜のアラカルトの日本酒バー営業をこの日、祝日にやっているのを目にして行ってみた。卓上調味料なし。

辛口の冷酒を注文。「一品」 水みたいな辛口。
マグロのエスニックづけ(500円)。
スウィートチリソース、マスタードオイル、ミント。
少し筋のあるマグロが漬けで少しねっとりと。
白子のアチャール(500円)。
漬けられた白子の上に、そのままの白子。
エリックサウスのウールガイに近い鉄板風味。
白子ねっとり。マスタードシード。酸味と辛さちゃんとあり。

燗「ぎふの米」。少し甘み。
ゴボウのポリヤル(300円)。
ゴボウの風味に、ココナツ風味少し。マスタード風味にクミン風味。
サンマのスパイス焼(400円)。
パクチーのせ。サンマの風味にスパイス風味は控えめに。

燗「カネナカ」。自分は好きだが、昆虫っぽい風味あり。
肉厚しいたけ焼(300円)。
プリップリの肉厚椎茸。フェンネル塩が合う。
オバチキン94(300円)。お婆様ご健在(94歳！)。
塩気控えめ、ティムルっぽい風味、肉ぷりぷり。
下味がやや弱かったが、ちゃんと旨い。

〆のミニミールス(600円)。
サンバル。ナスは焼きが入っている。大根は少し硬めで食感あり。
クミンシード。優しめ風味ながら、酸味も少し、辛さも少しあり。
ラッサム。カレーリーフ入り。
ややシャープに唐辛子と胡椒の辛さちゃんとあり。

ライスはバスマティ。パラパラ。
日本酒と食べているとそのままでもツマミになる。
パパドはヒヨコ豆風味の薄いタイプ。
そのままとバスマティ、カレーに散らしてと。
南インドのあっさりながらスパイス風味しっかりの鉄板〆ミールス。

客で来ていた中目黒の日本酒系会員制店のマサさんの日本酒講義(雑談)も運よく楽しめた。
ホルモンで有名らしいメンチ氏、フレッシュミート＠品川とマサさんと繋がりも生まれていたり。
コース提供終了で来年からはアラカルトになるようだ。ハードルが低くなって来やすくなる半面、数回しかコースは来ていない自分が言うのもなんだが、コースも並走してほしかったり。