平日の１１時半に到着。この界隈を歩いていると以前こちらにあったボンベイ柏西口店がなくなり、同じ系列のビリヤニ専門店となっていた。変わった店名だと思いつつ外にあるメニューを確認して来店。入店するとやはり前のお店とレイアウトは変わっていなかった。ビリヤニにカレーを２種選択できるシステムで、掲題のメニューにバターチキンと豚肉とタマネギのカレーを選んで待つことにする。

出てきた一皿はミールスのようなビジュアルで、おかずにカレー、そしてビリヤニは日本米で、固められているため量は多めに映った。ビリヤニを食べてみると、ライスにスパイシー感があり、牛肉からの旨みも浸みこんでいて美味しい！メニューに「国産牛を黒胡椒・クローブなどで香り付けした」と書いてあったが、香りだけではなくしっかり味にもスパイシー感があると思った。ライスの日本米も甘みがあり、それがスパイスと絡んで味わいに厚みが出ている。パサパサ感はないのも食べやすく、意図的にこちらのお米の品種を使ったのだと察した。牛肉は赤身部分がほとんどで、柔らかい仕様で美味しい！大きめなのが入っており、麹か何かで軽く漬け込んで炒めたようにも感じられた。量もよくあるミールスよりは多めである。カレー２種は先述の通りで、バターチキンを食べてみると、バター系の味はあるものの、甘めがはっきり感じられた。バターチキンってこんなに甘かったかなと思った。徐々にスパイス感や鶏の旨みがわかるが、ビリヤニにかけて食べても甘みが引っかかった。豚肉とタマネギは胡椒系の辛さがあって美味しいものの、旨さの余韻が正直短い。こちらの方がビリヤニに合ってはいるが、食べ進めるうちにもっと辛くてもいいかなと思った。カトリには他に、サンバル・チキンティッカ・アチャール・ヨーグルト、そしてラッシー。サンバルは豆の風味が効いていて美味しい！香ばしさと心地よい辛さで、最後はダイレクトに飲んだ。チキンティッカはマサラ感があって美味しいものの、もう少し漬け込んで柔らかくしてもいいかなと思った。アチャールはナスのスパイス煮で、何となく日本的な味わいが見え隠れしている。ヨーグルトは果物片が入っているデザートで、ライタではないのでここは間違えないように。ラッシーはスパイスが適度に効いており、美味しく飲むことができた。

ビリヤニというと長粒種を使う場合が多いが、日本米と思われる短粒種でも充分に美味しく、さらに粘りもあるので、スパイスの余韻が長いと思った。ＢＰとターメリックが目立つ美味しさであった。具材の牛肉もしっかりと絡んでいい味わいであったが、いかんせんカレー２種の味わいが気になった。それでもサンバルやラッシーは旨さがあり、ビリヤニそのもの以外でも本領が発揮されていた。退店時は多くの後客で賑わいが出ていた。