【総本山限定】のと豚カレー小盛800円+ロースカツ350円。2025.10.29(水)、16:30頃。初出張は金沢。新幹線本数少なく、少し前に着いたので今日の初飯を駅隣接施設内ゴーゴーカレー総本山で。先客8組11人、後客はチラホラと。卓上には福神漬け、マヨネーズはすでに出ている。入口近く上部のスクリーンにゴーゴーカレーのプロモーションが流れている。ライス100g、ソース多めでお願いをした。レシートにライス小、ソース大表記あり。通常対応の範囲内のようだ。
7,8分での配膳。ゴーゴーカレー自体久々。フォークが刺さっている。

「能登半島北部で古くから作られている「いしる(魚醬)」、日本最古の製法で作られた「能登・珠洲の塩」、そしてじわっと広がる甘みが特徴的な「能登豚」。自然豊かな能登の3大素材使用」

粘度しっかり黒めのルゥ。
玉葱トマトにケチャップやウスターソース、ココナツミルク、練乳も監修レトルトには使われている。
トマトっぽさはあったようななかったような。ココナツミルク、練乳は感じず。ソース感はある。

いしるっぽい魚醬風味が微かにあり。珠洲の塩もあるか、若干シャープな塩味もあり。
辛さはピリ辛。甘みも微かに感じるが、塩気で抑えられていそう。
能登豚は微塵切りくらいの細かいカットで全体に散っている。※料理写真参照
炒めてから足しているのかも？ 焦げあり硬めだが、豚風味は少しあり。
ルゥはあまり多くない。キャベツサイド含め全体にかけられている様子。

ロースカツは揚げたて熱々。衣はやや薄めでサクサク。
豚ロースは約1cm。適度に脂あり、豚味あり。
大根でお願いをしたソースにもカレーにも合う。

ライスは少し硬めくらい。100g注文で少なめのルゥにちょうどいい。
マヨネーズはキャベツ、カツ、ライス、それぞれに鉄板。
福神漬けは甘み酸味で箸休めに良い。

キャベツが思ったより少なかったが、ロースカツが思ったより多い。
ｸｨｯｸﾗﾝﾁの予定だったが、少し時間がかかった。その分味わえたのは良き。
通常カレーを暫く食べていないので比較が難しいが、本店限定の当メニュー、しっかり特徴があって旨かった。

帰りはラーメンを。
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