1744円+アーンドラマトン選択100円+パニールチリフライ選択100円。2026.02.14(土)、17:15頃。大阪出張ラスト飯はコチラに。残2席に無事着席、後客は多くなく数人。卓上に大根のウールガイ、ポディ、辛味ペースト。BGMはかかっていたか不明。かかっていればインド系のハズ。ライスは少なめでお願いをした。10分弱で配膳。

若干狭いが、カトリを全て外に出して、ライスを均してそれぞれカレーを配置。
手食をしているとフィンガーボールの提供あり。
黒マスタードシードは全てに入っている。

アーンドラマトンカレー。
「ポピーシードのナッティで香ばしい香りが特徴のインドアーンドラ地方風のマトンカレー」
バランス型だが、スパイス風味しっかり。ピリ辛強。塩気は少し強め。酸味少しあり。
マトンは解されているが食感はしっかりあり。羊風味も強くはないがあり。
上に針生姜と刻み香菜。中にカレーリーフ。

コンカン風パニールチリフライ。
「インドのカッテージチーズ「パニール」のガーリックチリ炒め。玉葱やトマトが入らない極めてシンプルなスタイルで」
ニンニク風味は微か。パニールのキュキュッと食感良い。穏やかなチーズ風味。
パニールにはさほどスパイス風味がないが、グリンピースが纏っている。
揚げ焼き唐辛子入り。辛さは唐辛子を食べなければほぼなし。

スピナッチダルが旨い。
イエローレンティル風味メインに、ほうれん草の風味がしっかり入る。
スパイスは強くないが、フェヌグリーク系の良い風味あり。辛さは少しあったかどうかくらい。
サンバル。酸味は控えめ。ピリ辛あり。
豆ベース。スパイスは適度に効いている。大根がホクホクで旨い。
ラッサム。タマリンドの酸味強め。胡椒風味は適度。
ニンニクスライス入りだが、ニンニク風味は強くなし。ピリ辛強。
カレーリーフ入り。スープ状につきスープとして。

バスマティライスはパラパラで少し温かいくらい。水分少なめ。サラサラ食べられる。
パパドはそのまま食べたり、たまに散らしたり。食感、風味ともにプラスに。
ヨーグルトは無糖。辛さ緩和にそのまま。トマトチャトニは良い辛味風味足し。

卓上ウールガイも鉄板。適度な辛味酸味に良いスパイス風味。
ポディ(ひよこ豆のふりかけ)もかけたがカレーに紛れてあまり分からず。
辛味ペーストは唐辛子の風味辛味がよく馴染む。

そんなに腹は減っていないはずなのに、ライス、サンバル、ラッサムをお代わり。
サンバル、ラッサムしっかり熱め。バスマティと残ったダルと追加サンバルと。旨い。
ラッサムを飲み干して〆。エリックサウスの鉄板さを改めて思い知る。

店内の楽しい食べ方ラミネートを見てライス・ヨーグルト・ウールガイの〆を知る。
以前も見ていたと思うが記憶喪失だろう。確かに締めには良さそう。次回試してルーチンに入れたい。